Inicia la 11ª Feria del Chile en Nogada en Nepantla con destacados invitados y actividades.

     Tepetlixpa, Estado de México, 27 de julio de 2024. La 11ª Feria del Chile en Nogada se inauguró en el Centro Regional de Cultura Nepantla, ubicado en Circuito Sur s/n, San Miguel Nepantla, contando con la participación de distinguidas personalidades del ámbito cultural y gastronómico. El evento, organizado por el Chef Guillermo Cruz Ponce, presidente y fundador de la feria, destacó por su variada programación y la notable presencia de autoridades y expertos.

     Desde tempranas horas, los asistentes pudieron disfrutar de la Expo Artesanal y Expo del Campo, donde se exhibieron productos locales utilizados en la elaboración del chile en nogada. A las 11 horas, la Maestra Diana Ena Rodríguez Pulido, Directora General de Patrimonios y Servicios Culturales del Valle de los Volcanes, inauguró formalmente el evento en representación de la Lic. Nelly Carrasco Godínez, Secretaria de Cultura y Turismo del Estado de México.

    En su discurso, la Maestra Rodríguez Pulido reconoció el esfuerzo conjunto del gobierno municipal, el sector hotelero, restaurantero, artesanal y cultural para realizar esta feria. Destacó que el chile en nogada no es solo un platillo, sino un símbolo de la historia y tradición que representa la diversidad y creatividad de la gastronomía mexicana. Subrayó que la región de los volcanes es el corazón palpitante de esta tradición.

    El Presidente Municipal de Tepetlixpa, Abelardo Rodríguez, enfatizó la importancia del evento al realizarse en la casa de la ilustre Sor Juana Inés de la Cruz. Agradeció a los presentes y manifestó su satisfacción por la realización de la feria, destacando la ardua labor necesaria para su organización. Anunció que el próximo 28 de agosto se otorgará un reconocimiento al Chef Guillermo Cruz Ponce por su compromiso y aportaciones a la gastronomía de la región.

    El Chef Guillermo Cruz Ponce, en su intervención, presentó tres nuevas etiquetas de chile en nogada y destacó la evolución del festival, que ahora incluye una dimensión académica con la participación de universidades como la Universidad ETAC de Chalco, la UAEM de Amecameca y la TESHI de Ixtapaluca.

    Los asistentes también disfrutaron de la actuación del cantante y compositor Carlos Arellano, gracias a la gestión de la Maestra Mara García Prado. La feria contó con la presencia de otras personalidades, como la Lic. Silvia Carbajal de PRAS 4 Espacio de Cultura y Cabecera de Ixtapaluca, y la cantautora Maestra Mireya Cervantes, quien declamó un poema.

    El evento concluyó con una degustación de chile en nogada en las instalaciones del Centro Regional de Cultura Nepantla, cerrando una jornada llena de sabor, tradición y cultura.