Banderillas Deli en Dr Gustavo Baz

   Nezahualcóyotl, Estado de México, 28 de agosto de 2025. En la esquina de la calle Madrugada con la Av. Adolfo  Lopez Mateos se encuentra un lugar que se ha ganado el reconocimiento de la comunidad, “Banderillas Deli”
. Un restaurante de comida rápida especializado en banderillas coreanas que celebra ya más de cuatro años de historia.

   El proyecto comenzó de manera sencilla, como un pequeño puesto ambulante, con la idea de ofrecer algo distinto a lo que normalmente se encuentra en la zona. Inspirados en videos virales sobre las Banderillas Coreanas en la Ciudad de México, los fundadores decidieron experimentar con recetas caseras y con mezclas que poco a poco perfeccionaron. Lo que en un inicio parecía un experimento sin grandes expectativas, pronto se convirtió en una propuesta atractiva para los vecinos, marcando el inicio de un crecimiento sostenido.

   Hoy, el restaurante mantiene viva su esencia de innovación, con un menú variado que va más allá de las banderillas. Entre sus productos destacan hamburguesas, crepas, mini hotcakes, frappés, malteadas y sodas italianas, lo que lo convierte en una opción amplia para todas las edades. Sin embargo, el corazón del concepto sigue siendo la banderilla coreana con papa frita y la clásica con queso o salchicha, acompañadas de innovaciones como la de ramen, chetos molidos y takis, que han conquistado el paladar de clientes de todas partes.

“Al principio usamos recetas que encontramos en internet, pero con el tiempo fuimos ajustando las mezclas y perfeccionando el sabor hasta darle un toque único, el sabor de la casa”, La Administración del Lugar.

La presentación de las banderillas también juega un papel importante, ya sea con papas a la francesa adheridas a la masa, con ramen triturado o con cubiertas crujientes de botanas, cada producto es preparado al momento y con ingredientes frescos. Esa autenticidad ha sido clave para mantener la preferencia de la clientela.

Pero Banderillas Deli no solo es comida. Es también un negocio construido en familia. Desde el inicio, los primeros cocineros fueron el hermano y la esposa del creador del concepto, quienes trabajaron hombro a hombro para sacar adelante la idea. Con el tiempo se fueron sumando más empleados, pero siempre conservando el ambiente de confianza y cercanía que caracteriza al lugar.

La atención al cliente es otra de sus fortalezas. Los comensales suelen destacar la amabilidad del personal y la calidad del servicio. “Siempre buscamos que la gente se vaya contenta. Muchos clientes llegan recomendados por otros y eso nos motiva a seguir mejorando”, comenta La Administración del Lugar. De hecho, una de las experiencias más gratas que recuerda es cuando los mismos clientes agradecen directamente a cocineros y meseros por el sabor y la atención, convirtiéndose de simples visitantes en clientes frecuentes.

   Además, el negocio ha sabido adaptarse a las necesidades actuales ofreciendo servicio a domicilio. Cuentan con su propio repartidor para pedidos en zonas cercanas y, en ocasiones, también utilizan plataformas como Didi Food o Rappi para pedidos más lejanos. Los pedidos pueden realizarse de manera práctica por WhatsApp al 55-7661-9655, lo que ha permitido ampliar su cobertura y facilitar el acceso a más consumidores.

   En el aspecto digital, Banderillas Deli tiene presencia en redes sociales como Facebook, Instagram y TikTok, donde comparte promociones y contenido de sus productos. Aunque su publicidad es más discreta que otros negocios, el voz a voz y las recomendaciones han sido suficientes para consolidar una clientela fiel que sigue creciendo.

   El restaurante abre sus puertas de lunes a domingo de 3:00 pm a 11:00 pm, ofreciendo un ambiente familiar acompañado de música que hace la experiencia más agradable. Más que un lugar de comida rápida, es un espacio en donde se refleja el esfuerzo, la creatividad y la perseverancia de un negocio que comenzó con un carrito ambulante y que hoy es un caso de éxito en Nezahualcóyotl.

“Queremos que la gente nos dé la oportunidad de probar lo que hacemos. Quienes han venido por casualidad se han convertido en algunos de nuestros mejores clientes. Eso nos da la certeza de que el esfuerzo vale la pena”, uno de los responsables.

Así, Banderillas Deli no solo ofrece alimentos, sino también una historia inspiradora de cómo un sueño pequeño puede convertirse en una realidad sólida cuando se combina la pasión con el trabajo constante.