Rinconcito Oaxaqueño abre sus puertas en Neza con auténticos sabores tradicionales.

   Nezahualcóyotl, Estado de México, 22 de noviembre de 2025.- En un ambiente lleno de colores vivos, aromas tradicionales y un profundo orgullo cultural, este sabado se inauguró la nueva sucursal del restaurante Rinconcito Oaxaqueño, ubicado en Avenida Adolfo López Mateos 498, en el municipio de Nezahualcóyotl. Este espacio nace con la intención de acercar a la comunidad mexiquense los sabores auténticos de la gastronomía del estado de Oaxaca, un patrimonio culinario reconocido tanto en México como en el mundo.

   Durante la apertura, Patricia Rosas, representante del establecimiento, compartió detalles sobre la misión del proyecto: brindar a los visitantes un lugar donde puedan experimentar, recordar y disfrutar la esencia gastronómica del estado que los vio nacer. “Queremos contribuir un poquito a nuestra sociedad en el ambiente gastronómico, compartir costumbres y tradiciones a partir de la gastronomía de nuestro estado que es Oaxaca”, expresó.

   La historia de este concepto culinario encuentra su origen en la matriz ubicada en Coyoacán, en la Ciudad de México. La sucursal ha tenido una gran aceptación entre comensales oaxaqueños y no oaxaqueños, quienes buscan conocer y saborear recetas llenas de historia, color y tradición. Según Patricia, esta motivación fue clave para expandirse hacia Nezahualcóyotl, una comunidad diversa y vibrante que ahora podrá disfrutar de una propuesta culinaria de gran riqueza.

Tradiciones que alimentan el alma

   Uno de los puntos centrales de Rinconcito Oaxaqueño es su apuesta por la autenticidad. Cada platillo está preparado siguiendo las formas tradicionales de Oaxaca, lo que garantiza que los visitantes vivan una experiencia real. El menú incorpora una amplia variedad de recetas, entre las que destacan las tlayudas, elaboradas con tortilla de maíz criollo cocida en comal de barro a la leña, tal como se hace en los pueblos oaxaqueños. La preparación incluye asiento de carnitas, pasta de frijol, repollo y quesillo, deshebrado de Reyes Etla, un ingrediente emblemático del Valle Central.

  Las tlayudas pueden disfrutarse con diferentes carnes tradicionales como tasajo, cecina adobada o chorizo, además de combinaciones al gusto del comensal. Esta adaptación permite que cada visitante encuentre un platillo acorde con sus preferencias, sin perder la esencia original.

   El menú también ofrece bebidas tradicionales como el agua de horchata almendrada, el agua de chilacayota y el tradicional chocolate de agua o leche, preparado a la manera artesanal. Asimismo, otro de los tesoros culinarios disponibles es el tamal de mole negro, considerado uno de los más emblemáticos del estado. “El tamal oaxaqueño es el más imitado, pero pocas veces igualado”, compartió Patricia, destacando la importancia de conservar los métodos ancestrales.

Sabores para descubrir

   Además de los platillos tradicionales, el restaurante ofrece creaciones únicas desarrolladas por Erika Chávez, fundadora e iniciadora del proyecto, quien se ha dedicado a experimentar y formar nuevas combinaciones. Entre sus propuestas se encuentran el omelette con quesillo y chapulines, la pechuga mazateca rellena de espinacas y quesillo, y la pechuga del Valle de Sáchila, que mezcla molito, chapulines y sabores típicos de la región.

   El menú también incorpora delicias para los más golosos. Los postres tradicionales de Oaxaca, como los mamones, empanaditas de coco, gatillos, polvorones, casquitos y los clásicos buñuelos de rodilla, forman parte de la oferta diaria. Los buñuelos, bañados en miel de guayaba, piloncillo y anís, representan uno de los postres más esperados por los visitantes. Muy pronto también ofrecerán nieves tradicionales como leche quemada o limón rallado, que son parte importante de la cultura oaxaqueña.

Un pedacito de Oaxaca en Nezahualcóyotl

  Más allá de lo gastronómico, Rinconcito Oaxaqueño busca ofrecer una experiencia completa. El ambiente del local está diseñado para transportar a los visitantes al corazón del estado, desde sus colores vibrantes hasta su música y decoraciones representativas. Entre los elementos más destacados se encuentran el barro negro de San Bartolo Coyotepec, los trajes típicos de la Mixteca Alta, las flores ismeñas, los paisajes de las bahías de Oaxaca y representaciones de la fauna en peligro de la región, como las tortugas marinas.

“El objetivo es que desde el momento en que el visitante cruza la puerta, se sienta en un pedacito de Oaxaca”, mencionó Patricia mientras mostraba los elementos emblemáticos del lugar.

Más que un restaurante: un punto de encuentro cultural

  Rinconcito Oaxaqueño no solo ofrecerá comida, también contará con un espacio de venta de productos regionales como pan de yema, mole en pasta, miel, totopos, cemitas, entre otros. De igual forma, tendrá disponible joyería artesanal y artículos típicos elaborados por manos oaxaqueñas.

  El servicio será ofrecido todos los días de 9:00 a 19:00 horas, incluyendo desayunos que podrán disfrutarse desde temprano. Actualmente ya cuentan con paquetes matutinos que incluyen café o chocolate y combinaciones de omelettes, enmoladas o enfrijoladas.

   Para mayor comodidad de los visitantes, el restaurante dispone de WhatsApp para reservaciones, solicitud de menú diario y pedidos. También puede encontrarse en redes sociales como Rinconcito Oaxaqueño Neza en TikTok y Facebook.

   Con esta apertura, Nezahualcóyotl recibe un nuevo espacio culinario y cultural que promete convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan conocer, recordar o volver a sentir la magia de Oaxaca en cada bocado.