Cenas navideñas en Nezahualcóyotl: Tradición y sabor desde Carnicería La Solteca

   Nezahualcóyotl, Estado de México, 2 de diciembre de 2025. - En vísperas de las celebraciones decembrinas, vecinos de la zona oriente comienzan a buscar opciones confiables y sabrosas para sus cenas navideñas, una tradición que en Nezahualcóyotl se ha fortalecido gracias a negocios familiares que han logrado consolidarse durante décadas. Uno de ellos es Carnicería La Solteca, ubicada en Calle Cuatro Milpas número 149, esquina con Avenida Cielito Lindo, un punto de referencia para decenas de familias que buscan calidad, experiencia y sabor para sus reuniones del 24 y 31 de diciembre.

   El establecimiento, operando desde 1970, ha evolucionado de una carnicería tradicional a un negocio capaz de ofrecer cenas completas para las festividades más importantes del año. De acuerdo con su representante, Ángel Enríquez, la idea surgió hace aproximadamente 10 años, cuando los clientes comenzaron a solicitar productos listos para hornear o totalmente preparados. Esta demanda creció al punto de convertirse en un servicio formal de temporada.

“Aprendimos a prepararlas y nos ha ido muy bien. Cada año nos busca la gente, gracias a Dios”, comenta Enríquez, quien explica que las cenas navideñas no solo representan una tradición culinaria, sino un trabajo cuidadoso que requiere selección de ingredientes, marinados prolongados y preparaciones artesanales. La palabra clave cenas navideñas en Nezahualcóyotl se ha convertido en una referencia recurrente entre los habitantes del municipio.

   Los platillos disponibles este año incluyen la tradicional pierna, el lomo, costillas, espaldillas, chamorros, cabeza de lomo, además de pavo, lechón, conejo y pastas en tres variedades. Las carnes de cerdo llevan un relleno elaborado con almendra, nuez, pasa, tocino, arándano y frutos secos, una mezcla que aporta textura y equilibrio entre lo salado y lo dulce. Cada pieza se marina con jugo de naranja y mostaza, se adoba y se decora manualmente antes de su entrega.

   En cuanto al pavo, Ángel detalla que su preparación es diferente, ya que se rellena con carne molida, plátano macho, tocino, almendra, nuez, pasa y arándano, siguiendo una receta que ha sido perfeccionada durante los últimos años. “El pavo es casi igual, pero lleva su relleno especial. Y si el cliente lo desea, también lo entregamos horneado”, afirma.

   A lo largo de la entrevista, Enríquez recalca que sus preparaciones se ofrecen en dos modalidades: listas para hornear en casa —una opción popular entre quienes disfrutan de participar en la preparación final— o completamente horneadas, ideales para quienes buscan comodidad sin sacrificar sabor. Esta flexibilidad ha sido clave para que Carnicería La Solteca se posicione como un referente de cenas navideñas en Nezahualcóyotl durante la última década.

   Una de las opciones más destacadas es el lechón, disponible tanto en versión tradicional con finas hierbas como en una preparación adobada y rellena. Según Ángel, la receta busca ofrecer un equilibrio entre la textura crujiente de la piel y la jugosidad interna de la carne. “El adobado queda más jugosito, parecido al estilo de la pierna o del pavo, explica mientras describe el proceso de horneado que garantiza una cocción uniforme.

   Además del sabor, otro punto importante es la accesibilidad. La carnicería ofrece atención directa a través del número 55-3511-5237, así como vía redes sociales bajo el nombre Carnicería La Solteca, donde comparten fotografías, precios y promociones de temporada. La digitalización, señala Ángel, ha sido fundamental para que más familias del municipio conozcan sus servicios.

   A lo largo de los últimos 10 años, el negocio ha logrado establecer una relación de confianza con sus clientes. “Tenemos muchos clientes que ya son de cada año”, asegura Enríquez, quien atribuye la fidelidad a la calidad constante y al hecho de que las recetas se han mantenido fieles a la tradición familiar. La demanda se incrementa especialmente entre la segunda y tercera semana de diciembre, cuando las familias comienzan a definir sus menús para el 24 y 31.

   La oferta de cenas navideñas en Nezahualcóyotl no solo refleja una tradición culinaria, sino un impulso comunitario hacia el consumo local. En un municipio caracterizado por su dinamismo comercial, negocios como La Solteca demuestran que la permanencia y el crecimiento son posibles mediante el trabajo constante, el trato directo y la capacidad de adaptarse a las necesidades del consumidor.

   En palabras de Ángel, la invitación queda abierta: “Aquí los esperamos. Y como sé que les va a gustar, van a regresar. Ojalá se den la oportunidad de probarlas”. Su mensaje resume el espíritu de esta temporada: unidad, sabor y tradición familiar.

    Con estas preparaciones, Nezahualcóyotl reafirma su identidad como un municipio en donde la gastronomía local se fortalece cada año, impulsada por negocios familiares que mantienen vivas las costumbres y celebraciones de la región. Los consumidores, cada vez más interesados en evitar complicaciones en la cocina, encuentran en estas opciones una manera práctica y confiable de mantener la esencia festiva en sus reuniones.

   El cierre de año anticipa una demanda creciente por las cenas tradicionales, y establecimientos como Carnicería La Solteca se preparan para atenderla con profesionalismo y dedicación. La tendencia señala que las cenas navideñas en Nezahualcóyotl seguirán consolidándose como una de las tradiciones culinarias con mayor arraigo en la zona oriente del Estado de México, ofreciendo un abanico de platillos artesanales que preservan los sabores y costumbres de temporada.