El Antojadero: tradición, juventud y sabor que conquistan el paladar de Nezahualcóyotl

   Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México, 6 de diciembre de 2025. En el corazón de la colonia Benito Juárez, justo atrás del Palacio Municipal, se encuentra uno de los proyectos gastronómicos más representativos de la zona: El Antojadero, un restaurante familiar que ha logrado consolidarse gracias a su sabor, su servicio y la visión de dos jóvenes emprendedores.

    Alejandro Díaz, de tan solo 22 años, y su hermano, de 19 años, comenzaron este sueño hace cuatro años con lo mínimo indispensable: una mesa, café, té y sándwiches. En ese entonces nunca imaginaron que sus esfuerzos los llevarían a construir un restaurante formal, con un menú variado y un reconocimiento creciente entre vecinos, trabajadores del municipio y visitantes.

Un inicio humilde que marcó su camino

   Alejandro recuerda con claridad sus primeros días como emprendedor: una simple mesa colocada cerca del Palacio Municipal, en plena época de vacunación por COVID-19. A pesar de la gran afluencia de personas formadas en las calles de Faizan y Cielito Lindo, nadie les compraba. La frustración los llevó a tomar una bocina, una cartulina que decía “sándwichones”, y a recorrer la calle animando a los asistentes a probar sus productos.

   Sin embargo, el resultado fue el mismo: cero ventas… hasta que, al regresar a su mesa, una señora se acercó y pidió un café. “Ese día no vendimos más que eso, pero lo recuerdo con mucho cariño”, comparte Alejandro. “Fue nuestra primera venta y el primer paso para llegar a lo que hoy somos”.

    Esa pequeña victoria marcó el inicio de una cadena de esfuerzos, aprendizajes y crecimiento continuo. Con el tiempo, surgió la idea de fabricar un triciclo que les permitiera vender más variedad y llegar a más clientes. El éxito del triciclo los llevó a instalar una carpita más grande y, posteriormente, al local que hoy ocupan desde hace un año y medio.

   “Todo lo que somos ahora —dice Alejandro— es el resultado del trabajo de todas las personas que han pasado por El Antojadero. Cada colaborador ha aportado algo valioso, cada quien ha dejado un granito de arena que ha enriquecido nuestro menú, nuestro servicio y nuestra visión”.

Desayunos que conquistan desde temprano

    El Antojadero abre sus puertas desde las 8 de la mañana, ofreciendo desayunos que ya se han vuelto favoritos entre vecinos y empleados de los alrededores. Su especialidad, sin duda, son los chilaquiles, preparados con recetas caseras y opciones variadas de salsa y proteína. También ofrecen huevos al gusto, omelettes, sándwiches, tortas, burritos, enchiladas y ensaladas ligeras para quienes prefieren opciones más frescas.

“Siempre buscamos que los platillos sean diferentes y de calidad”, comenta Alejandro. “Nuestro enfoque es ofrecer sabores tradicionales con un toque casero pero especial”.

    Durante la mañana también se pueden disfrutar cafés, tés y aguas naturales elaboradas con fruta de temporada. Todo preparado al momento y con estrictos cuidados de higiene.

Un menú del día que cambia constantemente

   A partir de la 1:30 de la tarde, El Antojadero se transforma en un comedor variado que ofrece un menú distinto cada día. El servicio incluye dos tiempos iniciales, a elegir entre ensalada, consomé, arroz, pasta o fideo. El plato fuerte está acompañado de una guarnición y una bebida del día, así como tortillas o pan.

   Uno de los factores que más distingue al restaurante es que su menú cambia con frecuencia, permitiendo a los clientes degustar platillos que van desde pastas estilo italiano, hasta especialidades mexicanas como enchiladas potosinas, pollo estilo Kentucky, pechugas cordon bleu o la aclamada cochinita pibil, una de las favoritas de los comensales.

Las bebidas de comida incluyen el agua del día, refrescos y, por temporada, ponche navideño.

Calidad, higiene y atención: los pilares del Antojadero

   Uno de los compromisos principales del restaurante es ofrecer alimentos preparados con ingredientes de alta calidad y con un estricto control de higiene. “Para nosotros es fundamental que la gente no solo coma rico, sino que también se sienta segura y cómoda”, señala Alejandro.

   El servicio también es una parte esencial: siempre hay alguien recibiendo a los clientes desde la entrada del local, ofreciendo una atención cálida y rápida. Este trato cercano ha sido determinante para que cada vez más vecinos recomienden el lugar.

Horarios, servicios y contacto

El Antojadero opera de lunes a sábado, en horario de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde. Su servicio está dividido en:

8:00 a 1:00 p.m.: desayunos

1:00 p.m. a 5:00 p.m.: comidas

   Cuentan con tres modalidades de venta: servicio en el local, pedidos para recoger y envíos a domicilio dentro de los alrededores del Palacio Municipal y zonas cercanas.

   Para pedidos y apartados, los clientes pueden comunicarse al 55-13-42-28-19; en Instagram aparecen como @elantojadero.

Una invitación a conocerlos

Alejandro cierra con un mensaje que refleja su esencia:
“Queremos invitar a todos a que nos visiten, a que nos prueben. A quienes ya nos conocen, muchas gracias por su preferencia. Deseamos que siempre estén bien, que tengan bendiciones y que sigan acompañándonos en este camino que apenas comienza”.