Chantilly Bombón, la cafetería que eleva el sabor y la hospitalidad en Nezahualcóyotl.

Nezahualcóyotl, Estado de México | 13 de enero de 2026.- En una de las avenidas más transitadas y emblemáticas del municipio de Nezahualcóyotl, Chantilly Bombón Café se ha convertido en un punto de encuentro obligado para los amantes de la buena mesa, el café bien trabajado y la cocina con identidad. Ubicado en Avenida Chimalhuacán 343, esquina con Gaviota, este espacio no solo ofrece alimentos y bebidas, sino una experiencia integral donde la hospitalidad, la calidad y la pasión por la gastronomía son los ingredientes principales.

Desde su concepción, Chantilly Bombón nace como un proyecto familiar con una fuerte carga emocional y profesional. Detrás del concepto se encuentra un equipo con más de 20 años de experiencia gastronómica, encabezado por el chef Edwin Parra Serviles, egresado del Claustro de Sor Juana, quien ha desarrollado su carrera en importantes cocinas de Guadalajara, Monterrey, Polanco y Santa Fe, además de hoteles y restaurantes de alto perfil a nivel nacional.

Uno de los sellos distintivos del lugar es su cocina honesta y profundamente mexicana. El platillo insignia es, sin duda, la Tampiqueña de la casa, una versión cuidadosamente ejecutada que ha conquistado a los comensales. Este platillo incluye una enmolada elaborada con mole negro oaxaqueño artesanal, preparado por productores tradicionales, acompañado de frijoles de la casa con receta de la abuela, rajas poblanas, grano de elote dulce y una porción de 180 gramos de filete nacional, tablajeado al día, garantizando suavidad, jugosidad y frescura.

“Todo nuestro producto es natural, artesanal y de alta calidad”, explica el chef Parra, quien enfatiza la importancia de trabajar con insumos bien seleccionados y recetas que honran la tradición. La Tampiqueña no solo es el platillo más solicitado, sino también el emblema gastronómico del restaurante, una propuesta que refleja la filosofía del lugar: cocina con raíces y ejecución contemporánea.

La oferta culinaria se complementa con una amplia variedad de opciones como chapatas, pepitos, choripanes y sándwiches, todos elaborados con pan artesanal horneado diariamente. Desde pan de caja hasta baguettes y pan francés, cada pieza es producida con esmero por el panadero del lugar, aportando textura, aroma y sabor a cada platillo.

Pero Chantilly Bombón no sería lo mismo sin su propuesta de bebidas. En entrevista, Marlon, responsable del área de bebidas y sabores, detalla que el café que se sirve en el establecimiento es una mezcla de granos de Puebla, Oaxaca y Veracruz, con un tostado medio, ideal tanto para quienes se inician en el mundo del café como para paladares más experimentados.

“El tostado medio es muy noble, muy agradable; no es agresivo y permite que cualquiera lo disfrute”, señala. Este café se puede disfrutar en bebidas calientes y frías, desde expresso hasta frappés, además de una cuidada selección de malteadas, smoothies y bebidas especiales, elaboradas con productos de importación.

Entre las bebidas más recomendadas se encuentra el affogato de la casa, preparado con nieve artesanal de vainilla y pistache Picado, acompañada del café de la mezcla exclusiva. Una combinación que se ha convertido en una de las favoritas de los visitantes y que refleja el cuidado por los detalles.

Más allá del menú, Chantillín Bombón destaca por su ambiente cálido, instalaciones cómodas y un diseño acogedor, ideal tanto para una reunión de trabajo como para una cita, una lectura tranquila o una convivencia familiar. El espacio cuenta con áreas privadas, música ambiental que no interfiere con la conversación y un servicio atento que refuerza la experiencia.

El proyecto también ha sido pensado como un espacio versátil. Aquí se pueden realizar cumpleaños, reuniones empresariales, bodas, bautizos, revelaciones de género y eventos sociales, con la posibilidad de diseñar menús personalizados de tres o cuatro tiempos, para grupos que van desde 80 hasta 300 personas.

Otro aspecto relevante es la seguridad y accesibilidad. El restaurante cuenta con lugares de estacionamiento cercanos, personal de vigilancia y una ubicación estratégica, a pocos pasos del Palacio Municipal, lo que brinda tranquilidad a los visitantes.

Chantilly Bombón Café abre de lunes a domingo, de 8:00 de la mañana a 10:30 de la noche, incluyendo días festivos. Además, ofrece servicio a domicilio en un radio de hasta 25 minutos, cuidando que los alimentos lleguen en óptimas condiciones. Para pedidos, el número disponible es 55 48 13 08 90.

El establecimiento tiene presencia activa en redes sociales y plataformas digitales como Google, Instagram, Facebook y TikTok, bajo el nombre Chantilly Bombón Café, donde comparte novedades, eventos y promociones.

Con una propuesta gastronómica sólida, precios justos y un profundo respeto por el comensal, Chantilly Bombón demuestra que no es necesario salir de Nezahualcóyotl para comer bien, apostando por elevar la oferta local y posicionar a Avenida Chimalhuacán como un corredor gastronómico con identidad propia.