"Don Cruz Caldos de Gallina: tradición oaxaqueña y sabor auténtico en Texcoco, México"

    En el corazón de Texcoco, Don Cruz Caldos de Gallina - Comida Oaxaqueña es un restaurante con 75 años de historia y tradición que le han convertido en un ícono local de la cocina oaxaqueña. Situado en la calle Colón #312, este restaurante comenzó como un pequeño puesto en la misma zona y ha crecido a un espacio amplio y familiar, donde los visitantes disfrutan de los sabores auténticos de Oaxaca.

    Don Cruz Caldos de Gallina se enorgullece de mantener la calidad en cada plato que ofrece, trayendo regularmente ingredientes frescos de Oaxaca. Su menú cuenta con una variedad de platillos que reflejan la esencia de la cocina oaxaqueña. Aunque el caldo de gallina da nombre al restaurante, su propuesta incluye una amplia gama de opciones como las tlayudas de chapulín, tasajo, chorizo y carne enchilada, preparadas con ingredientes tradicionales sobre tortillas crujientes y generosas en sabor y textura.

    Entre las especialidades, destacan los Tacos Especiales Don Cruz, tacos dorados rellenos de res o pollo y bañados en mole oaxaqueño, acompañados de arroz o frijoles. La sazón de estos tacos es uno de los sellos distintivos del lugar y es un platillo obligatorio para quien visita Don Cruz.

   El restaurante ofrece también una deliciosa selección de enchiladas verdes y una variedad de moles oaxaqueños, que incluyen el mole rojo, coloradito y negro, cada uno elaborado con ingredientes frescos y auténticos traídos de Oaxaca, lo que garantiza su sabor y calidad. Además, pensando en los más pequeños, Don Cruz incluye un menú infantil diseñado para satisfacer a toda la familia.

    Para acompañar la comida, Don Cruz cuenta con una amplia variedad de bebidas refrescantes, incluyendo aguas frescas de horchata, jamaica y tamarindo, además de opciones de temporada como maracuyá y carambola. Pero la experiencia oaxaqueña se completa con una selección de mezcal artesanal que incluye opciones como el mezcal Minero, el reposado con gusano de maguey, el reposado, el Espadín y el Tobalá, ideales para quienes desean una experiencia tradicional y profunda de los sabores de Oaxaca. También ofrecen jugos naturales, malteadas, licuados y el chocolate oaxaqueño, que puede servirse en agua o leche para complementar el menú.

    Otro elemento que añade autenticidad al restaurante es su variedad de panes tradicionales de Oaxaca, como el pan de yema, el cazuelita y el pan de chocolate, los cuales son perfectos para acompañar un chocolate caliente o una bebida tradicional.

    La atmósfera de Don Cruz es espaciosa, limpia y acogedora, un lugar donde las familias encuentran un espacio cómodo para celebrar eventos especiales y pasar momentos inolvidables. Durante festividades como el Día de las Madres y el Día del Padre, el restaurante organiza eventos con música en vivo para animar a sus visitantes, y se ha vestido de gala con actuaciones de Los Yaguarú, Arón y su Grupo Ilusión, Los Askis, Grupo Aroma, Los Terrícolas, Carro Show y Grupo Saya, entre otros, que crean un ambiente festivo y familiar para los clientes.

    La atención personalizada es otro de los aspectos que destaca en Don Cruz, con el Sr. Pablo Sánchez, Gerente General, y su equipo siempre al pendiente de ofrecer un servicio atento y servicial, garantizando una experiencia satisfactoria para cada comensal.

Don Cruz Caldos de Gallina - Comida Oaxaqueña es más que un restaurante; es un lugar donde la cultura y tradición oaxaqueña cobran vida. Con 75 años de experiencia y compromiso con la calidad, es una parada obligada para quienes buscan los sabores auténticos de Oaxaca en el corazón de Texcoco.