Café Chincoya: tradición y aroma veracruzano en el corazón de Ciudad Nezahualcóyotl

Café Chincoya: tradición y aroma veracruzano en el corazón de Ciudad Nezahualcóyotl

Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México, agosto de 2025. En la Avenida Nezahualcóyotl número 94, Colonia Raúl Romero, un lugar se ha ganado el corazón de los amantes del café: Café Chincoya. Este negocio familiar no solo ofrece una bebida de calidad, sino que transmite historia, tradición y pasión por el café.

Lorena Gutiérrez, representante de este proyecto, comparte que sus raíces provienen de Veracruz, donde el café es parte esencial de la vida familiar. Sus abuelos y familiares se han dedicado a la producción cafetalera, y esa herencia ha sido llevada ahora a Ciudad Nezahualcóyotl con un concepto único: una casa tostadora en la propia cafetería.

El gran diferenciador de Café Chincoya es su tostadora visible para el público. El café llega directamente desde Veracruz en grano y se tuesta al gusto del cliente. Este proceso no solo garantiza frescura, sino que llena el lugar de un aroma inconfundible que invita a quedarse. “Cuando prendes la máquina y ves su labor, el olor enamora”, comenta Gutiérrez.

Además de atender al público en el local, Café Chincoya también es distribuidor para cafeterías de la zona, ofreciendo café de altura, cultivado a 1,200 metros sobre el nivel del mar, lo que lo convierte en un café gourmet de calidad excepcional.

Especialidades para todos los gustos

La carta incluye desde el clásico café americano, espresso, latte y cappuccino, hasta opciones para quienes no consumen café, como diversas tizanas. Una de las bebidas más populares entre los jóvenes es el frappé de gansito, perfecto para quienes buscan algo diferente y dulce.

“Queremos que todos encuentren algo que les guste. Incluso los niños tienen opciones para disfrutar”, explica la propietaria.

Un punto de encuentro para la comunidad

En sus dos años de existencia, Café Chincoya se ha convertido en un espacio para todas las edades. Desde corredores que llegan temprano por su café, personas que trabajan en sus computadoras, adultos mayores que organizan reuniones, hasta familias y grupos de amigos.

El ambiente es cálido y acogedor, y cada taza sirve como excusa para compartir historias, tradiciones y momentos.

Café para llevar y para emprender

Para quienes no pueden acudir con frecuencia, el negocio ofrece café molido o en grano en presentaciones de un cuarto, medio kilo o un kilo. También atienden a emprendedores interesados en vender café de calidad.

Incluso, algunos clientes lo han convertido en un obsequio especial, llevando el sabor veracruzano a otras mesas.

Orgullo por lo mexicano

Lorena invita a apoyar a los productores nacionales: “Si les gusta el café y quieren calidad, aquí los esperamos. Es un orgullo ofrecer algo hecho en México, con todo el corazón”.

Café Chincoya abre sus puertas de martes a domingo, de 7:00 a 22:00 horas, en Avenida Nezahualcóyotl 94, Colonia Raúl Romero. En redes sociales se les encuentra como Café Chincoya.