Pandas: tradición y sushi asiático en Nezahualcóyotl con 18 años de experiencia

   Nezahualcóyotl, Estado de México, 28 de agosto de 2025. – Con casi 18 años de historia, el restaurante Pandas se ha consolidado como un referente en comida asiática en el oriente del Estado de México, ofreciendo a sus clientes una experiencia única basada principalmente en sushi y platillos de preparación rápida.

   De acuerdo con Saúl, uno de los responsables de la sucursal ubicada sobre avenida Flamingo, esquina con Mexicaltzingo, la propuesta de Pandas ha sabido adaptarse a las preferencias de los comensales, con un menú que combina recetas tradicionales japonesas con un estilo más cercano al paladar mexicano.

   “Nuestro concepto es principalmente de sushi, pero también lo hacemos accesible y variado. Los platillos están pensados para servirse en un promedio de 10 a 15 minutos, porque la idea es que la gente pueda disfrutar rápido sin perder calidad”, explicó.

   Dentro de las opciones más solicitadas destacan el Evi Roll empanizado, preparado con panko (pan molido japonés), así como rollos de atún, sushi cubierto con aguacate y alternativas dulces como el sushi de arándano o el tradicional plátano frito. “El Evi Roll empanizado es sin duda el favorito de nuestros clientes”, afirmó Saúl.

    Actualmente, Pandas cuenta con tres sucursales en la zona oriente del Valle de México, ofreciendo servicio tanto en comedor como para llevar. Los pedidos pueden realizarse vía telefónica al 55 1242 4219, número centralizado que canaliza la orden a la sucursal más cercana al domicilio del cliente. Además, el restaurante trabaja de la mano con repartidores independientes en motocicleta, lo que permite mantener un servicio ágil y confiable.

   En cuanto a bebidas y postres, Pandas ofrece un catálogo sencillo pero atractivo: desde kushiages de plátano empanizado con panko –que pueden acompañarse con salsas agridulces o picantes– hasta combinaciones dulces con lechera. Este enfoque ha permitido que el restaurante se diferencie como un espacio accesible, pero con un toque creativo.

   El origen del concepto se remonta al esfuerzo de Iván, fundador del restaurante, quien, tras haber trabajado en Estados Unidos y aprendido diferentes técnicas gastronómicas, decidió volver a México e invertir junto con su familia en un negocio propio. Su visión inicial fue clara: ofrecer un espacio que acercara la comida asiática a los gustos locales, adaptando recetas tradicionales y creando propuestas innovadoras.

   “Este lugar es relativamente nuevo, con apenas dos meses y medio de funcionamiento, pero el concepto general de Pandas ya tiene casi dos décadas de trayectoria”, puntualizó Saúl.

   La cercanía con puntos de referencia como el Mercado de la Tercera Sección de Nezahualcóyotl facilita que el restaurante sea accesible a clientes que llegan tanto en transporte público como en vehículo propio. Los visitantes pueden llegar fácilmente desde la estación Peñón Viejo de la Línea A del Metro, tomando microbuses o combis que pasan por la zona.

   Con una propuesta que une tradición y modernidad, Pandas continúa siendo un ejemplo de negocio familiar exitoso, que apuesta por el sabor, la rapidez y la cercanía con la comunidad.