Marisquería Miramar, sabor del mar y tradición familiar que conquistan Chimalhuacán.

   Chimalhuacán, Estado de México, enero de 2026.- En Avenida Los Patos, Lote 20, se encuentra un espacio donde el sabor del mar se mezcla con la tradición familiar y el trabajo constante. Se trata de Marisquería Miramar, un restaurante que desde hace ocho años ha logrado consolidarse como uno de los favoritos de los comensales de la zona gracias a su apuesta por el marisco fresco, la limpieza y la atención cercana.

   El nombre Miramar no es casualidad. De acuerdo con Cecilia Rodríguez Flores, representante del establecimiento, la inspiración surgió tras visitar una playa llamada Miramar, cuya experiencia dejó huella en la familia. “Queríamos que el nombre transmitiera ese estilo de playa, de frescura y de buen ambiente que tanto nos gustó”, explicó durante una charla con El Comensal, la columna gastronómica de Multimedios Informativos.
Desde su apertura, el negocio ha operado en la misma ubicación, apostando por un crecimiento constante basado en la recomendación de boca en boca. La inquietud de abrir la marisquería nació porque toda la familia ha trabajado históricamente con productos del mar, lo que les permitió conocer de primera mano la importancia de ofrecer calidad, frescura y preparación al momento.

   Uno de los pilares de Marisquería Miramar es su estricto cuidado en la limpieza, un aspecto que los clientes valoran y que se ha convertido en una de sus principales cartas de presentación. “La limpieza es básica para poder ofrecer marisco de primera”, señaló Rodríguez Flores, convencida de que este detalle marca la diferencia.

   El restaurante abre de jueves a domingo, de 11:00 de la mañana a 7:00 de la noche, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para comidas familiares como para quienes buscan un antojo rápido pero bien servido. El menú permite “jugar” con los platillos, desde entradas ligeras hasta preparaciones más completas.

   Entre los consentidos del público destacan los tacos estilo Baja California, preparados con pescado o camarón, acompañados de salsas y aderezos hechos en casa, que han sido un éxito desde su incorporación a la carta. Para iniciar la experiencia, los comensales pueden elegir entre pescadillas, quesadillas de camarón o pescado, empanadas de camarón y empanadas campechanas, ideales como botana.

   Las entradas incluyen además tostadas de camarón, calamar, pescado, surimi y ceviche, así como cocteles de camarón, ostión, pulpo o campechanos, preparados al gusto del cliente. Uno de los platillos más solicitados es el “Vuelve a la vida”, una mezcla fresca y contundente para los amantes del marisco.

   En el apartado de platos fuertes, la variedad es amplia. Los filetes de cazón pueden pedirse empanizados, a la plancha, al mojo de ajo o a la diabla, siempre preparados al momento. También destacan los camarones al mojo de ajo, a la diabla, en salsa de mango o empanizados, además de los llamados camarones panzones, ideales para compartir.
Para quienes buscan algo reconfortante, Miramar ofrece caldos de camarón con cáscara o pelado, así como una sopa de mariscos gratinada que combina camarón, almeja, pescado, jaiba y calamar, uno de los platillos más elogiados por los clientes frecuentes.
El menú se complementa con mojarras fritas, pulpo frito, al mojo o a la diabla, y salmón a la plancha, al mojo o a las hierbas finas, un platillo poco común en la zona pero que aquí se prepara cuidando el término exacto que solicita el comensal.

   En bebidas, la oferta va desde aguas naturales, refrescos y tehuacán preparado, hasta cervezas y micheladas. Una de las especialidades es la Submarina negra con ostión, una bebida preparada que se ha vuelto distintiva del lugar. Para quienes prefieren algo más fuerte, hay tequila Herradura y Don Julio, además de coctelería sencilla como palomas.
Dentro de las especialidades sobresalen el aguachile verde estilo Nayarit, el alambre de mariscos con queso gratinado y los ya mencionados tacos Baja California. Todos los platillos se sirven con guarniciones como arroz, ensalada o papas a la francesa, según la elección del cliente.

   Marisquería Miramar también ofrece ostiones en su concha y ostiones rasurados, ideales para botanear, así como una amplia gama de aderezos, consomés y acompañamientos que complementan la experiencia.

Para pedidos y reservaciones, el restaurante pone a disposición el número 55 62 16 20 44, además de su página de Facebook Marisquería Miramar, donde comparten información y promociones.

“Queremos invitar a todas las personas a que nos visiten. Tratamos de dar la mejor atención y el mejor servicio”, concluyó Cecilia Rodríguez Flores. Ocho años después de su apertura, Marisquería Miramar sigue demostrando que la constancia, el sabor y la tradición familiar son la receta perfecta para conquistar el paladar.